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台灣 飲食

地點: 台灣 - 台北 - 串藏居酒屋

本月人氣指數:11 | 總計人氣指數:929 |

這天約了朋友吃宵夜,來到酒店林立、充斥著日本人的林森北路巷弄中,找到這家串藏居酒屋,從外觀看起來便十分具有日本風情。
串藏居酒屋

串藏居酒屋
看到這店面,彷彿回到京都先斗町那條滿是燒鳥店的小巷中,也宛如當時在東京電車橋下靜靜佇立著的居酒屋。
串藏居酒屋
店內的裝潢也十分日本風味,除了牆上那些日文酒名外,吧台、和室包廂都有。
串藏居酒屋

串藏居酒屋
以日式燒鳥的價位來說,串藏不算太貴,不過點串燒每種需點兩隻,這是比較不方便之處,若不想吃那麼多,或許要跟朋友討論好怎麼點。
串藏居酒屋
附上的小點,馬鈴薯水果沙拉,不同一般的馬鈴薯沙拉,其中還加了蘋果片,故吃起來多了點清爽香脆。

雞肉丸子$40
串藏居酒屋
附上檸檬的雞肉丸子,可惜不是附上玉子沾裹。雞肉丸子表皮烤得稍微有點薄硬,內在鬆香而有彈性,擠上些檸檬汁,微酸而誘人食慾。

蔥段雞肉$45、明太子美乃滋雞肉$50
串藏居酒屋
燒鳥部分使用的都是帶皮雞腿肉,不同於一般肉雞的軟嫩口感,這雞腿肉咬起來頗有彈性,嫩而不軟,油而不膩。明太子美乃滋微酸而甜,與雞肉的味道十分恰好。而蔥段雞肉搭配著烤得略焦的蔥段入口,更添香氣。

雞翅$45
串藏居酒屋
雞翅則是普通許多,以整隻三節翅的方式燒烤,不同日式燒鳥中常見將二節翅部位剪開、串起來的烤法。吃起來也是略微普通,肉雖嫩而易於骨肉分離,然雞皮卻少了香脆的口感。

雞肝$40
串藏居酒屋
醬烤雞肝,每塊雞肝都相當碩大厚實。嚐起來的口感柔而不沙,而且並無雞肝那很腥的味道,料理得挺不錯的。

豬五花(兩串)$80
串藏居酒屋
鹽烤豬五花肉,擠上點檸檬汁解膩,味道不差,但感覺就較為普通。

紫蘇梅醬雞肉$45
串藏居酒屋
淡淡的紫蘇香氣,加上一點梅醬,不過我個人是比較不偏好這梅醬的味道,有種很人工的味道,總覺得不夠自然味兒。另外,也覺得這梅醬與雞肉似乎不太對味。

芥末雞肉$50、蒜頭雞肉$45
串藏居酒屋
芥末使用的是黃芥末調上美乃滋,微酸而甜帶點刺激味,與雞肉十分對味,不下於明太子美乃滋雞肉。而蒜頭雞肉則是烤的焦香的蒜頭搭配雞肉,吃來挺有台灣味兒。串藏的燒鳥在雞肉部分,雖然都是帶皮的,但卻都不會很油膩,且也不會很乾,挺適合不喜歡吃太油的人吃。

地址:台北市中山區林森北路119巷23號
電話:02-25319919


傑克, 2014-09-10 16:13:01
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