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台灣 飲食

地點: 台灣 - 台南 - 歐野基串燒屋台

本月人氣指數:15 | 總計人氣指數:633 |

台南有許多日式串燒店,雖然台北也不少,不過台南的串燒比起台北來說,價位便宜了不少。
歐野基串燒屋台

歐野基串燒屋台
位於中成路上的歐野基串燒屋台,店面不大,一旁還搭著棚子,但卻十分具有日本風味。老闆曾經去日本與大陸學過烤肉的技術,所以歐野基的串燒混有日式風味與新疆孜然風味。
歐野基串燒屋台

歐野基串燒屋台

歐野基串燒屋台

歐野基串燒屋台
店內的擺設佈置十分地有日本風味,雖然大多數的客人都是做戶外棚子的屋台座位,只有我一個人坐室內。
歐野基串燒屋台
調味料的部分則是放在串燒台的前方。
歐野基串燒屋台

歐野基串燒屋台
在價位的部分,的確大多數都比台北的日式串燒便宜許多。

京都甘味糯米糰子串燒$35
歐野基串燒屋台
沒想到甜點是最先上來的,團子烤得皮薄而脆,內裡軟Q,沾裹著黑糖漿吃,十分香濃。

骰子牛肉串$30
歐野基串燒屋台
牛肉似乎帶點淡淡的孜然香氣,肉汁香甜,帶點焦香。

豬TORO串$30
歐野基串燒屋台
本以為豬TORO是豬頸肉,沒想到卻是五花肉,肥肉的部分頗多,吃起來軟軟嫩嫩,倒是不會讓人有油膩感,但鹽燒的味道有些淡,不夠味,蔥段倒是挺為香甜。

醬燒鮭魚飯糰$50
歐野基串燒屋台
三角飯糰涮上醬汁後烤乾,表面的飯粒吃起來十分香脆,彷彿鍋巴般的口感,咬在口中卡滋卡滋地,口感十分不錯。
歐野基串燒屋台
雞翅$25
歐野基串燒屋台
雞翅使用的是二節翅,皮烤的薄脆,肉倒是有些乾,肉汁稍少。

大和雞肉丸$50
歐野基串燒屋台
歐野基的雞肉丸不像日本那樣是長條圓柱狀,而是呈現一顆如丸子般的樣子,上頭加上了七味粉、美乃滋與海苔絲,醬汁帶有清香甜味,肉丸口感鬆軟,裏頭還夾帶著軟骨,增添了更多的口感,相當不錯。

腓力雞蔥串$35
歐野基串燒屋台
雞肉使用的應該是帶皮雞胸肉,所以在口感上不若雞腿肉那麼滑嫩,稍微有點乾,雞肉中間包夾著蔥段,蔥段仍是頗為香甜,但鹽燒的味道還是淡了點,還是再沾點七味粉比較夠味一些。

雞骨力串$30
歐野基串燒屋台
雞骨力使用的部位為膝軟骨,帶點肉而骨頭較厚而硬,然而肉汁也比較豐富,油脂較為甜美,與三角軟骨有不同的滋味。

就整體而言,歐野基是家不錯的串燒小店,尤其適合與三五好友來吃串燒喝酒聊天,店內還提供日本惠比壽啤酒,只可惜我騎車而無法飲酒,不然還挺想嘗試看看惠比壽啤酒的滋味。

地址:台南市中成路56號
電話:06-2217900


傑克, 2014-09-26 22:57:01
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