miFOOT米服
顯示全部語言文章 |
開啟定位裝置 | 會員申請 | 顯示語言:
|
飲食
飲食 |
旅宿
旅宿 |
購物
購物 |
休閒娛樂
休閒娛樂 |
渡假中心
渡假中心 |
觀光景點
觀光景點 |
交通運輸
交通運輸 |
其它
其它 |
目前位置
目前位置 |
台灣 飲食

地點: 台灣 - 台北 - 柚's和食廚房

本月人氣指數:13 | 總計人氣指數:687 |

柚's和食廚房的位置就在麻膳堂對面,距離國父紀念館捷運出口相當近,門面以深色系為主,以前經過都沒發現這有一家店。柚's旗下還有一家店也頗有名氣,叫做豚膳,主要提供豬肉料理。
柚's和食廚房

柚's和食廚房

柚's和食廚房
店內採用開放式廚房,是說日本料理店大多如此,座位則是一個寬闊的大吧台,也有一般餐桌。
柚's和食廚房
魚料的部份全部放在板前的冰櫃裡陳列。

明蝦山藥細麵
柚's和食廚房
加點套餐的前菜,滑溜的山藥切成細絲如麵,泡在醬油裡,加上半尾蝦肉與少許鮭魚卵。山藥口感滑膩黏稠,清爽香甜,可惜明蝦肉著實小了些,吃起來略嫌無感。

鮭魚卵軍艦
柚's和食廚房
學妹加點的鮭魚卵,分了一個給我吃。海苔稍微有軟化,口感顯得軟潤,鮭魚卵醃漬的不會太鹹,可整體而言,印象不深。

合鴨南蠻鍋$680
柚's和食廚房

柚's和食廚房

柚's和食廚房
服務生送上小瓦斯爐,上有小砂鍋,砂鍋裡的高湯味道類似壽喜燒風味的湯汁,口味偏鹹。肉盤則是一整塊鴨胸肉切厚片搭配鴨肉丸子。菜盤則是菇類、青菜以及一些日式火鍋料。鴨肉口感細緻,味道香甜,沒有惱人的鴨肉野味,品質倒是不錯,可別煮過頭,以免肉質變老。鴨肉丸子有些吃不慣,覺得略有點鴨肉腥味。另外附上一碗越光米飯,雖然看似份量不多,但其實吃的相當飽。

真鱈腹肉西京燒佐檸檬莎莎醬$450
柚's和食廚房
烤得煞是漂亮的西京燒,西京燒是關西常見的海鮮作法,使用白味噌醃漬魚肉後燒烤,風味高雅。這圓鱈肉質細緻鮮嫩,卻又不軟爛而是扎實,淡雅的味噌香氣,十分怡人。不過我個人覺得搭配酸甜的番茄莎莎醬有些怪,還是習慣單純西京燒的味道。

地雞竜田揚佐奶油菠菜$380
柚's和食廚房
不同於一般常見的日本炸雞,柚's的炸雞麵衣有點像肯德基的脆皮炸雞,含有起酥粉,因此麵衣有點片狀感。雞肉口感扎實鮮嫩,麵衣倒不是非常酥脆,底下有奶油菠菜醬,可搭配著炸雞一起入口。炸雞得趁熱吃,冷掉就不好吃了。

海鹽焦糖胡麻冰淇淋、日本抹茶
柚's和食廚房
套餐的甜點與茶。冰淇淋為胡麻風味,不過焦糖的甜味挺重,因此入口所感的多是焦糖味,其中還隱含了些鹹味,另外米果增加香脆感也挺不錯。抹茶清甘,作為餐點的最後飲料來說,實在解膩。雖然這餐吃的相當飽,不過料理的部份倒是沒太多令人驚艷之處,中規中矩,食材品質不錯。

地址:台北市光復南路260巷7號
電話:02-27115756


傑克, 2016-03-10 21:41:01
傑克的上一篇腳印文章 傑克的下一篇腳印文章
中國 - 四川省成都市 - 成都大熊貓繁育研究基地 台灣 - 台北 - 璞膳日式鍋物
推薦「台灣 - 台北 - 柚's和食廚房」

Facebook網友對於台灣 - 台北 - 柚's和食廚房的評論
會員登入

柚's和食廚房地圖

溫馨提示:
使用衛星定位手機或行動裝置,可以直接衛星定位導航到「柚's和食廚房」

柚's和食廚房達人

傑克的個人資料
傑克的其它文章

在台灣的文章

新北市汐止 - 銘記越南美食新北市汐止 - 銘記越南美食
新北市淡水 - 領事館咖啡Consulate新北市淡水 - 領事館咖啡Consulate
台南 - 蜷尾家甘味处台南 - 蜷尾家甘味处
台北 - Die Flügel Café台北 - Die Flügel Café
苗栗縣頭份鎮 - FELICE費莉絲義大利麵輕食午茶苗栗縣頭份鎮 - FELICE費莉絲義大利麵輕食午茶

首頁 | 論譠交流討論 | 飯店訂房優惠 | 隱私保護 | 使用條款 | 疑問與解答 | 關於miFOOT米服 |
RSS
RSS
版權所有 © 2010-2019, miFOOT, All Rights Reserved.