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台灣 飲食

地點: 台灣 - 台北 - 樂傳屋

本月人氣指數:11 | 總計人氣指數:63 |

林森北路舊稱條通區的這些巷弄裡多是日本料理、居酒屋,且什麼類型的日本料理都有,看是要吃壽司、串燒、燒肉、生魚片、關東煮、居酒屋、小料理、家庭料理等各式日本料理,這裡都找得到。而且價格適中,大多貼近日本口味,因為其服務對象多以在台日人為主,甚至連菜單都只有日文而無中文,誇張點說,簡直可說是台北的日本小租界區。
樂傳屋
天氣寒冷,這天晚上來到五條通的樂傳屋,有別於條通裡的其他店家,樂傳屋除了小料理之外,主要提供關東煮,恰好適合最近寒冷的天氣。
樂傳屋
樂傳屋的關東煮食材是由日本知名的魚漿製品公司紀文所提供的,其實也就是紀文在台灣開的關東煮居酒屋小店,挺低調的。不像日本拉麵店、食堂,來台開店鬧得轟轟烈烈,引得一堆嘗鮮客大排長龍,只是熱潮一過,往往回歸平淡,更有甚者紅塵輪迴去了。
樂傳屋
樂傳屋的關東煮非是全部食材一古腦泡在湯頭裡煮至天荒地老,只有部分需要久煮的食材才會泡在湯裡,例如白蘿蔔。其他食材則是點了再另外小鍋煮。
樂傳屋
招待的小菜洋蔥,應該是南蠻漬的作法,酸酸甜甜的清爽。

水菜と豆腐の和風サラグ $180
樂傳屋
沙拉點了份水菜豆腐,海藻、水菜為基本食材,加上嫩豆腐與小魚,拌著強烈酸鹹的和風醬汁,口味重而開胃,但微苦的水菜又十分清爽。

鮭魚飯糰$50
樂傳屋
沒有烤過的鮭魚飯糰,用海苔包起,溫熱的米飯很快就讓海苔受潮,米飯偏於粒粒分明,內包鮭魚碎肉,吃起來就略顯一般。

本日の盛シ合わせ $300
樂傳屋
點了份今天綜合的關東煮,一共六種食材,店家很貼心地分為兩份,今天的食材為白蘿蔔、櫻花蝦天、牛蒡卷、魚筋丸、蛋以及紅白天,湯頭味道挺重,不錯喝。蘿蔔燉煮的入味軟爛,其他食材就都是些魚漿製品,品質還不錯,畢竟是現煮的,不會泡在湯裡煮得軟爛,吃起來都還保持著彈性。

牛筋串$100
樂傳屋
牛筋串看起來很不錯,不過單價不便宜,一串一百。沒吃過關東煮作法的牛筋,燉煮的十分軟嫩香滑,入口即化,膠質豐富。

雞の柚子胡椒燒き $190
樂傳屋
雞腿肉切塊燒烤加上柚子胡椒粉,一旁又附上柚子胡椒,柚子的香氣十足,不過雞肉吃起來倒是顯得一般。天氣寒冷,來樂傳屋吃吃關東煮倒是不錯的選擇。

樂傳屋おでん.小料理
地址:台北市林森北路85巷16號
電話:02-25118008


傑克, 2017-09-07 21:53:01
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