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台灣 飲食

[分享](台南)協進製麵廠 關廟麵

本月人氣指數:5 | 總計人氣指數:257
#1  2012-09-23, 23:49:58
加入日期:2012-09-05
腳印文章:0
論壇主題:38

關廟麵是台南知名特產,目前在關廟仍有約30家的製麵廠
堅守這項看天吃飯的傳統產業
比如東安街上的「協進製麵廠」
便是在地一甲子的老字號,傳承3代後目前分為相鄰的李玉珍、李家老舖、正李老店等3家店舖

這些製麵廠多門戶大開,從路旁就可望見製麵師傅是如何忙碌
看似毫無奧祕可言,但每一家做出來的風味卻又截然不同 
很傳統
也很值得了解喔!! 
 

#2  2012-09-24, 09:10:01
加入日期:2012-07-30
腳印文章:0
論壇主題:35

買麵回家自己煮感覺還不錯

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